Coffee Talk With Rozie 2022 Episode 8 With Ts Dr. Ahmad Razi Ramli And Assoc. Prof Dr Mahenderan Appukutty
Title
Coffee Talk With Rozie 2022 Episode 8 With Ts Dr. Ahmad Razi Ramli And Assoc. Prof Dr Mahenderan Appukutty
Description
Kandungan Segar, Diskusi Inklusif! Once again CTWR 2022 Episode 8, has struck a balance between relaxed but informative content.
This episode was successfully broadcast live via UiTM's YouTube channel on 11 August 2022 at the Faculty of Communication and Media Studies, Universiti Teknologi MARA (UiTM), Shah Alam, Selangor Darul Ehsan.
This time I have invited two panellists to talk about "UiTM at the Forefront in Ending Hunger and Improving Nutrition", namely Ts Dr Ahmad Razi Ramli, the Head of Academic Capacity Development from the Office of the Deputy Vice-Chancellor (Academic and International), UiTM and Assoc. Prof Dr Mahenderan Appukutty, the Coordinator for Sports Injury and Wellness Clinic, from the Faculty of Sports Science and Recreation, UiTM Shah Alam. He is also a nutritionist and currently the Vice President of the Nutrition Society of Malaysia.
CTWR 2022 Episode 8 also featured a musical performance by students from the Conservatory of Music, College of Creative Arts, UiTM.
In this episode, Ts Dr Ahmad Razi Ramli has shared about efforts and ways to end hunger from an economist's point of view.
While Associate Prof. Dr. Mahenderan Appukutty has shared about efforts and ways to improve the quality of nutrition and nutritional status of individuals.
According to Ts Dr Ahmad Razi Ramli, the issue of hunger, from the neo-classical economics perspective, can be resolved by tackling the factors that cause market failures. In today's open economic system, market failure is something that policymakers must collectively pay attention to.
From a market demand perspective, there are two important aspects to consider: Availability and access to food. Since Malaysia is an open economy, food availability is obviously not a problem. However, the issue of access to food, defined in the context of affordability, is quite critical. If enough food is available but the prices are beyond the means of the general public, this contributes to worsening hunger in society.
In theory, hunger has a negative causal effect on the economy. It is not difficult to imagine how such an effect comes about. The mechanism revolves around how hunger affects labour power, which is one of the factors of productivity. It is obvious that when our labour force is affected by hunger, it is not able to work optimally and perform its tasks. In the short term, this causes the economy to function sub-optimally.
The long-term effects of hunger influence decisions about the optimal allocation of scarce resources. For example, it is well established that childhood hunger and malnutrition increase the likelihood of disease in adulthood. Therefore, if a nation's labour force is plagued by health problems, it is likely that greater resources will need to be allocated to the health sector. The opportunity cost of such a decision is foregoing the allocation of necessary resources to economic sectors that contribute directly to economic growth.
In terms of Actions, it is important to consider measures to increase food security. From an economic perspective, food security can be described as ensuring adequate supplies and avoiding extreme price fluctuations. Supply problems can arise because producers have no incentive to produce due to low profit margins and because there are different geopolitical perspectives. The extreme volatility of food prices, in turn, makes it difficult for society to plan ahead, so consumption decisions have to be postponed. Fortunately, Malaysia has the problem of food price volatility largely under control, as inflation is relatively moderate compared to neighbouring countries.
As for Sustainability, it would be very remiss not to talk about waste. Food security is not just about increased productivity. According to the World Bank, up to 1/3 of all food produced is wasted, mainly during production, storage and transport. Waste also occurs after food is purchased. Statistics from the Solid Waste Management and Public Cleansing Corporation (SWCorp) show that Malaysians throw away 4,018 tonnes of edible food every day. This happens even though food is more expensive these days.
Finally, with regard to the Formula for ending hunger, it is important to anticipate possible problems that may arise in the near future. Issues such as global warming, the water crisis, agricultural diseases and the food VS fuel conundrum require focus so that appropriate measures and solutions can be proposed.
According to Assoc. Prof. Dr Mahenderan Appukutty, Malaysia is currently facing a double load of malnutrition, better known as the "double burden of malnutrition problems". The problem of overweight and obesity is increasing in all age groups. At the same time, children under the age of 5 and vulnerable populations such as the Orang Asli still suffer from nutritional deficiencies such as stunting and micronutrient deficiencies, as well as anaemia problems among women of childbearing age.
To achieve optimal nutritional behaviour among the population, the National Nutrition Policy of Malaysia has been in place in our country since 2005. To put this policy into action, the Malaysian Ministry of Health (MOH) has developed the National Nutrition Action Plan of Malaysia or better known as NPANM. The NPANM is a long-term, multi-sectoral plan that also involves academics, professional bodies and the private sector including non-governmental organisations to address nutrition issues in the country through a multi-sectoral approach. Recently, the third NPANM series was released, covering the period from 2016 to 2025. Through NPANM III, efforts to strengthen the country's food system for healthy eating habits and ensuring food safety and nutrition are strengthened through collaboration among various ministries and related agencies.
Malaysia is also facing problems of under-nutrition, such as stunting and depletion or 'wasting'. The prevalence of stunting among children under 5 has increased from 17.7% in 2015 to 21.8% in 2019. Meanwhile, 'wasting problems' caused by 'acute nutrition' have also increased from 8.0% in 2015 to 9.7% in 2019. Failure to address this 'wasting problem' immediately increases the risk of chronic malnutrition, which also leads to stunting.
The World Health Organisation (WHO) emphasises the importance of good nutrition in the first 1000 days of life, beginning at conception and continuing throughout pregnancy until the child's second year. During this critical period, very rapid growth and development occurs in several important areas, such as cognitive development (brain) and physical growth and development. In addition, healthy eating habits should be maintained by offering children healthy foods at home, nursery, kindergarten and school. Growth status should be monitored regularly at health clinics from birth to school enrolment. In addition, people are encouraged to buy raw materials and food from local traders.
Thank you to the two invited panellists for a very interesting and useful exchange.
I would like to thank and congratulate the entire Coffee Talk With Rozie team, the technical team, the lecturers and students of the College of Creative Arts and of course the guest panellist, Ts Dr Ahmad Razi Ramli and Assoc. Prof. Dr Mahenderan Appukutty.
I'll see you at CTWR Episode 9!
COFFEE TALK WITH ROZIE 2022 EPISOD 8 BERSAMA TS DR AHMAD RAZI RAMLI DAN PROF MADYA DR MAHENDERAN APPUKUTTY
Kandungan Segar, Diskusi Inklusif! Sekali lagi CTWR 2022 Episod 8 telah mencapai keseimbangan antara kandungan yang santai tapi penuh dengan pelbagai maklumat.
Pada kali ini, saya telah menjemput dua tamu panelis untuk membincangkan mengenai “UiTM at the Forefront in Ending Hunger and Improving Nutrition”, iaitu Ts Dr Ahmad Razi Ramli, Ketua Pembangunan Kapasiti Akademik, Pejabat Timbalan Naib Canselor (Akademik Dan Antarabangsa), UiTM dan Prof Madya Dr Mahenderan Appukutty, Koordinator Klinik Kecederaan Sukan dan Kesejahteraan, Fakulti Sains Sukan dan Rekreasi, UiTM. Beliau juga merupakan seorang Pakar Pemakanan dan kini memegang jawatan sebagai Timbalan Presiden Persatuan Pemakanan Malaysia.
CTWR 2022 Episod 8 turut diserikan oleh persembahan muzik daripada pelajar-pelajar Konservatori Muzik, Kolej Pengajian Seni Kreatif, Universiti Teknologi MARA (UiTM).
Dalam episod kali ini, Ts Dr Ahmad Razi Ramli telah berkongsi mengenai usaha dan cara menamatkan kelaparan dari sudut pandangan ahli ekonomi.
Prof Madya Dr Mahenderan Appukutty pula telah berkongsi mengenai usaha dan cara menambahbaik nutrisi dan status pemakanan.
Ts Dr Ahmad Razi Ramli berkata, isu menamatkan kelaparan dari perspektif ekonomi neoklasik, boleh diatasi dengan menyelesaikan faktor kegagalan pasaran. Dalam sistem ekonomi masa kini yang mengamalkan ekonomi terbuka, kegagalan pasaran adalah perkara yang perlu diambil berat oleh pembuat dasar.
Jika dilihat dari perspektif permintaan pasaran, dua aspek perlu dititikberatkan iaitu ketersediaan (availability) dan akses (accessibility) sumber makanan. Sebagai sebuah negara yang mengamalkan ekonomi terbuka, sudah tentulah tiada isu berkaitan ketersediaan makanan. Namun, dari aspek akses pula, isu seperti harga serta kemampuan membeli adalah amat kritikal. Bekalan makanan yang tersedia tetapi tidak mampu dibeli disebabkan harga yang tinggi juga faktor penyebab terhadap isu kelaparan.
Secara umumnya teori mendapati kelaparan mempunyai kesan negatif kepada ekonomi. Adalah tidak sukar untuk membayangkan kenapa kesan kelaparan terhadap ekonomi adalah sedemikian. Mekanisma bagi kesan negatif ini melibatkan salah satu faktor pengeluaran iaitu sumber tenaga buruh. Bayangkan jikalau sumber tenaga buruh kita dalam keadaan kelaparan, sudah tentulah mereka tidak boleh melaksanakan kerja dan berfungsi secara optima. Dan ini secara langsung menyebabkan ekonomi tidak dapat berfungsi dengan sepenuhnya.
Kesan jangkamasa panjang pula melibatkan isu keperluan membuat agihan lebih sumber ekonomi negara yang terhad kepada perkara-perkara yang tidak membantu memacu pertumbuhan ekonomi negara. Sebagai contoh, kanak-kanak yang membesar dalam keadaan kelaparan, besar kemungkinan akan mempunyai keadaan kesihatan yang tidak baik apabila mereka menganjak dewasa. Ini akan menyebabkan pelbagai isu kesihatan kelak dan akibatnya pihak kerajaan perlu membuat peruntukan yang lebih bagi kemudahan kesihatan. Secara tidak langsung, sektor-sektor yang menyumbang secara langsung terhadap pembangunan ekonomi pula terkesan disebabkan peruntukan yang berkurangan.
Bagi memastikan kelaparan tidak menjadi isu yang lebih serius, Tindakan (Action) utama yang perlu diambil adalah untuk memastikan jaminan sekuriti makanan. Dari segi ekonomi, ini melibatkan aspek memastikan bekalan makanan mencukupi serta volatiliti harga makanan adalah rendah. Isu penawaran boleh timbul jika pengeluar melihat tiada insentif bagi menghasilkan makanan disebabkan kadar keuntungan yang rendah ataupun disebabkan perbezaan perspektif geopolitik. Volatiliti harga makanan yang melampau akan menyebabkan isu kesukaran bagi masyarakat untuk merancang perbelanjaan. Alhamdulillah, bagi perkara ini, intervensi yang dilakukan telah sedikit sebanyak berjaya mengawal volatiliti harga makanan dan ini kita dapat lihat melalui kadar inflasi negara yang agak terkawal jika dibandingkan dengan negara-negara jiran.
Dari aspek Sustainability, adalah amat penting juga untuk melihat berkenaan isu pembaziran. Dapatan kajian World Bank menunjukkan bahawa terdapat pembaziran sebanyak 1/3 dari keseluruhan makanan yang dihasilkan ketika proses pengeluaran, penyimpanan dan pengangkutan. Pembaziran makanan juga berlaku setelah makanan disediakan dan dibeli. Statistik dari Solid Waste Management and Public Cleansing Corporation (SWCorp) menunjukkan sebanyak 4,081 tan makanan yang masih boleh dimakan (edible food) terbuang setiap hari di Malaysia.
Akhir sekali dari aspek Formula bagi menamatkan kelaparan pula, adalah amat penting untuk memikirkan berkenaan permasalahan-permasalahan yang akan timbul di masa hadapan yang mampu mengganggu sekuriti makanan. Isu-isu seperti perubahan iklim, krisis bekalan air, degradasi tanah, penyakit tanaman agrikultur serta dilema makanan berbanding bahan api perlu difikirkan lebih awal bagi mencari kaedah intervensi dan penyelesaian yang sepadan.
Menurut Prof Madya Dr Mahenderan Appukutty pula, Malaysia kini sedang berhadapan dengan masalah beban berganda malpemakanan atau lebih dikenali sebagai ‘double-burden of malnutrition problems’. Masalah berlebihan berat badan dan obesiti semakin meningkat di semua peringkat umur. Dalam masa yang sama, masalah kekurangan pemakanan seperti bantut dan kekurangan mikro-nutrien masih dialami oleh kanak-kanak bawah 5 tahun dan kumpulan rentan (vulnerable) seperti Orang Asli serta masalah anemia dalam kalangan wanita di usia reproduktif.
Dalam usaha ke arah mencapai kesejahteraan pemakanan penduduk yang optimum, negara kita mempunyai Dasar Pemakanan Kebangsaan Malaysia sejak tahun 2005 lagi. Bagi menterjemahkan strategi-strategi dasar ke dalam bentuk tindakan, pihak Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) telah merangka Pelan Tindakan Pemakanan Kebangsaan Malaysia atau lebih dikenali sebagai NPANM. NPANM merupakan pelan multi-sektoral jangka masa panjang yang turut melibatkan ahli akademia, badan-badan professional dan pihak swasta termasuk NGO yang bertujuan menangani masalah pemakanan dalam negara melalui pendekatan pelbagai sektor. Terkini, siri NPANM ketiga telah diterbitkan untuk tempoh masa 2016 hingga 2025. Melalui NPANM III ini juga usaha ke arah menjadikan sistem makanan dalam negara lebih menyokong amalan pemakanan sihat dan jaminan sekuriti makanan serta pemakanan dimantapkan melalui kerjasama pelbagai kementerian dan agensi yang berkaitan.
Malaysia juga berhadapan dengan masalah ‘under-nutrition’ seperti masalah bantut dan susut atau ‘wasting’. Prevalen bantut dalam kalangan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun menunjukkan trend peningkatan dari 17.7% pada tahun 2015 kepada 21.8% pada tahun 2019. Manakala masalah ‘wasting’ yang disebabkan oleh ‘acute nutrition’ juga turut meningkat daripada 8.0% pada tahun 2015 kepada 9.7% pada tahun 2019. Jika masalah ‘wasting’ ini tidak ditangani segera maka ia akan berisiko menjadi ‘chronic malnutrition’ yang turut menyebabkan bantut.
Bagi intervensi masalah bantut, pihak World Health Organization (WHO) menekankan kepentingan pemakanan yang baik bagi tempoh 1000 hari pertama kehidupan bermula dari konsepsi kehamilan dan berterusan sepanjang tempoh kehamilan sehinggalah anak berusia dua tahun. Sepanjang tempoh kritikal ini, berlakunya tumbesaran dan perkembangan yang sangat pesat dalam beberapa perkara penting seperti perkembangan kognitif (otak) serta tumbesaran dan perkembangan fizikal. Selain itu, amalan pemakanan sihat perlu diteruskan menerusi penyediaan makanan sihat untuk anak-anak di rumah, taska, tadika serta di sekolah. Pemantauan status pertumbuhan perlu dijalankan secara berkala di klinik kesihatan bermula dari kelahiran sehingga ke peringkat sekolah. Selain itu, orang ramai digalakkan untuk membeli bahan mentah dan makanan daripada peniaga tempatan.
Terima kasih diucapkan buat kedua-dua tamu panelis atas perkongsian yang sangat menarik dan bermanfaat.
Akhir kata, saya ingin mengucapkan terima kasih dan syabas kepada semua pasukan Coffee Talk With Rozie, pasukan teknikal, pensyarah dan pelajar dari Kolej Pengajian Seni Kreatif dan sudah tentunya tamu panelis pada hari ini iaitu Ts Dr Ahmad Razi Ramli dan Prof Madya Dr Mahenderan Appukutty.
Jumpa lagi di CTWR Episod 9!
Source
Date
Citation
“Coffee Talk With Rozie 2022 Episode 8 With Ts Dr. Ahmad Razi Ramli And Assoc. Prof Dr Mahenderan Appukutty,” Minda Naib Canselor UiTM, accessed April 24, 2024, https://mindanc.uitm.edu.my/items/show/316.